Un de mes objectifs en déménageant à la campagne, c'est d'enseigner à mes enfants d'où vient la nourriture. Biensur, la première étape était de faire un jardin.
Pour la deuxième étape, nous avons décidé d'élever un animal pour la viande. On a visté des fermes pour voir si on voudrait commencer par un veau, un agneau, des cochons, des lapins, des poulets, des canards, des oies... Bref, on a soupesé les pours et les contres de plusieurs animaux. On a choisit les lapins.
La viande de lapin est supposée être une des meulleures au point de vu environnemental. Elle est aussi excellente pour la santé et les lapins sont pas mal autosufisants. Le plus gros inconvéniant des lapins comme animaux à viande est qu'ils sont très mignons. Nous allons faire notre possible pour surmonter cet obstacle.
Nous avons donc acheté 2 lapines et 1 lapin. Ce sont nos reproducteurs (et animaux de compagnie des enfants). Les lapereaux serons nos repas. J'ai déjà averti les enfants qu'il sera interdit de donner des noms aux lapereaux... À moins que ce sont des noms comme: diner, souper, fahitas ou ragoût.
Nous avons choisit une race de lapins à viande: des Champagne d'argent. Nous avons aussi décidé de les élevé en colonie plutôt qu'en cage. On trouve que c'est plus naturel. On a donc construit une grande cage sans fond et on la change de place chaque jour. Nos lapins ont donc de l'herbe fraiche chaque jour et ils engraissent le terrain à mesure que la cage avance.
Nos lapines sont nées le 22 avril. La productrice qui nous les a vendu nous a dit que ces lapins peuvent avoir des petits dès l'âge de 5 mois et demi. On va donc voir vers la mi-octobre si on a des lapereaux.
