École des plantes 3

Nous avons fait le tour d'un jardin communautaire aujourd'hui.  Je n'ai malheureusement presque pas pu participer parce mes deux plus petits voulaient grimper dans un arbre, jouer sur des roches et cueillir des fleurs sauvages.  Ce n'est pas grave, il faisait super beau et je suis certaine que mes 2 grand en ont retirer quelque chose.  Au minimum, on a passé un bel avant-midi dehors et mes enfant prennent de plus en plus conscience qu'il y a vraiment très peu de MAUVAISES herbes.  La plupart de ses plantes que nous arrachons et mettons dans le composte ont une utilité.

MA plante du jour est la bardane.  C'est la plante que j'ai toujours appelé la rhubarbe sauvage.  À l'automne, elle nous donne les pique-pique en boule qui se prennent partout sur nos vêtements et dans le poil de nos animaux.  Saviez-vous que c'est l'inspiration pour le velcro?  Saviez-vous que c'est aussi le remède contre l'ortie?  Je parie que non.  Et bien, à partir de maintenant, si jamais vous désherbez votre jardin et vous vous adonnez à arracher de l'ortie les mains nues, tournez-vous vers la bardane et frottez une feuille sur la région affectée par l'ortie.  On l'a essayé et ça marche!

Une dernière chose intéressante au sujet de la bardane est que sa racine est comestible.  Comme c'est une plante qui pousse sur deux ans, c'est la racine d'une plate d'un an qui est bonne.  On la récolte tard à l'automne de sa première année ou tôt au printemps de sa deuxième.  On peut la manger crue mais Amber (notre prof) nous dit qu'elle la préfère dans des plats de style chinois.  À essayer, on en a beaucoup chez nous.